点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:盈彩网投资平台论坛|盈彩网投资平台邀请码
首页>文化频道>要闻>正文

盈彩网投资平台论坛|盈彩网投资平台邀请码

来源:盈彩网投资平台官网平台2024-03-08 17:48

  

盈彩网投资平台论坛

【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******

  中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风

  中新社记者 胡健

  “那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字,说的就是像刘寿生这样的人。

  凌晨五点半,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。

清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄

  刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。

  每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了。

厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄

  六点半,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢,回味良久。

  除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”

员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄

  在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病,且日益身强体壮。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。

  从头一年的白露到第二年立春,是喝“头脑”的季节,也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。

食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄

  “我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个是买票的队,一个是取餐的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。

  在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)

广西罗城仫佬山乡:淡雅墨香里的“年味儿”******

  (新春走基层)广西罗城仫佬山乡:淡雅墨香里的“年味儿”

  中新网罗城1月15日电 (黄艳梅 廖光福)“一年好运随春到,四季财源顺意来”“平安如意千日好,人顺家和万事兴”……15日,在广西河池市罗城仫佬族自治县民族文化广场,书法家挥毫泼墨,将满满的祝福倾注在笔端,一副副原创春联跃然纸上。

图为书法家在写春联。 廖光福 摄图为书法家在写春联。 廖光福 摄

  春节临近,年味浓浓,岁添新彩。写春联、贴春联是春节的一大传统,人们喜欢用春联寄托对新年的希望与企盼。当日,罗城县举行慈善公益免费赠春联活动。

图为书法家在写春联。 廖光福 摄图为书法家在写春联。 廖光福 摄

  应邀参加活动的书法家及书法爱好者们根据民众需要,或用楷书、行书、隶书等字体为民众认真书写春联,笔走龙蛇、酣畅飘逸、各显神韵,一副副散发着清新墨香、寓意美好的春联不断展现在大家面前,引来大家现场拍手叫好,多副春联不时被民众“相中”。

书法家挥毫泼墨送祝福。 廖光福 摄书法家挥毫泼墨送祝福。 廖光福 摄

  罗城县是中国唯一的仫佬族自治县。近年来,该县深入实施文化惠民工程,完善农村文化基础设施,积极培育农村文化队伍,主动为民众提供文化服务,满足民众精神文化生活需求。

书法家挥毫泼墨送祝福。 廖光福 摄书法家挥毫泼墨送祝福。 廖光福 摄图为活动现场。 廖光福 摄图为活动现场。 廖光福 摄

  据罗城县官方介绍,今年春节,为弘扬中华优秀传统文化,营造浓厚喜庆的节日氛围,该县将举办2023春节“欢乐仫佬乡”“我们的中国梦”文化进万家群众文化系列活动,内容包括“欢乐仫佬乡”春节联欢晚会、迎春书法美术作品展、广场群众文化演出、“仫佬非遗赶大集”、仫佬族走坡节民俗活动等。(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
盈彩网投资平台娱乐VIP8.0图雅的婚事余男带着残障老公改嫁嘉宾:余男 巴特尔 森格
2024-10-13
盈彩网投资平台开奖结果 “闭眼就送你礼物”,他用这招连续杀害3名女子
2024-01-01
盈彩网投资平台计划虎牙前瞻:首次实现5G+4K户外直播,虎牙带来直播新体验
2024-07-03
盈彩网投资平台交流群刚买一年价格掉一半!新能源车,为啥转手就尴尬
2024-07-29
盈彩网投资平台官网张镐濂考入上戏安慰洪欣
2024-10-13
盈彩网投资平台APP戒赌吧老哥们,后来都怎样了
2024-08-08
盈彩网投资平台规则古人是如何控制贫富悬殊的?
2024-09-13
盈彩网投资平台手机版APP这部神作,每秒都是不敢看的残忍
2024-07-31
盈彩网投资平台登录哈尔滨金色夕阳映松江
2023-11-19
盈彩网投资平台下载是否计划参加世界杯?韦少自黑:球队可能把我除名了
2024-05-28
盈彩网投资平台骗局演员曹曦月干练优雅 出席第十届导演协会表彰盛典
2024-06-04
盈彩网投资平台app下载 搜狐2019年度最受喜爱童书评选 投票抽大奖
2024-01-24
盈彩网投资平台代理 联化科技:公司已按计划完成募集资金项目建设
2024-05-18
盈彩网投资平台注册让产业“含绿量”提升发展“含金量” 赋能绿色发展
2024-10-13
盈彩网投资平台攻略海外网评:北京冬奥会也是“美美与共”的文化盛宴
2024-03-28
盈彩网投资平台app男子因毒驾被注销驾照 仍开车3年236次违法未处理
2024-01-11
盈彩网投资平台软件红楼梦为什么独写"薄命司"
2024-01-18
盈彩网投资平台登录王景春回应怼复联4是“有点酸” 但不针对漫威和观众
2024-03-15
盈彩网投资平台技巧复联4票房破纪录 全球首周票房预计60亿 中国首周22亿
2023-12-16
盈彩网投资平台客户端下载 杨幂baby倪妮李念穿无袖连衣裙那么美!还不是因为她们没有拜拜肉
2024-01-14
盈彩网投资平台官网网址蔡依林接陌生来电被问是否单身 回应后竟被挂断
2023-12-21
盈彩网投资平台下载app 一周文化热点回顾 |《复联4》上映4天破20亿,破《流浪地球》记录
2024-09-28
盈彩网投资平台雪铁龙C1/C3 AIRCROSS百年特别版官图
2024-06-28
盈彩网投资平台投注出于对中国这个伟大国家的尊重,我觉得有必要跟大家宣布关于 我放
2024-08-29
加载更多
盈彩网投资平台地图